Akdeniz Tipi Beslenmenin Sırları – Sheela Prakash’tan Alışveriş Tüyoları

K Vitamini İçin Yeşillikler

Prakash, her alışveriş gezisine ağırlıklı olarak mevsim sebzelerini doldurarak başladığını söylüyor. Yapraklı yeşillikler, özellikle de her öğüne kullanışlı, sağlıklı bir yan katan önceden yıkanmış salata yeşillikleri, temel öğeler arasında. Yeşiller, K vitamini, kalsiyum, demir gibi mineraller ve antioksidanlar açısından zengin.

Limon Yemeklerinizin Lezzetini ve Besin Değerini Artırır

Prakash, sebze reyonundan ayrılmadan önce, çeşitli yemeklere parlaklık ve karmaşıklık katmak için limon stokladığını söylüyor. Limon, besin açısından yoğun, lezzetli yemekler hazırlamanın anahtarı olabilir. Ayrıca C vitamini açısından zengin olan limon, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler.

Konserve Fasulye Harika Bir Protein ve Lif Kaynağıdır

Prakash, mutfağında hem konserve hem de kuru her türlü fasulyenin düzenli olarak bulunduğunu belirtiyor. Fasulye, uzun ömürlü süper yiyecek olarak adlandırılır ve sindirimi sağlıklı tutma, tokluk hissi verme gibi faydalar sağlar.

Farro, Lezzetli ve Besin Değerine Sahip Bir Tam Tahıldır

Farro, sağlıklı karbonhidratlarla dolu bir İtalyan tahılıdır. Prakash, farroyu sıklıkla tercih ettiğini ve içeriğindeki protein, lif, B vitaminleri ve magnezyum gibi besinlerle doyurucu bir seçenek olduğunu vurguluyor.